專家信息：
吳杰，男，研究員，1962年5月7日出生于新疆，現任中國農業科學院蜜蜂研究所所長，黨委副書記，農業部蜂產品質量監督檢驗測試中心（北京）主任。
教育及工作經歷：
1984年7月畢業于福建農學院蜂學系。
1998年取得中國農業科學院研究生院，獲碩士學位。
社會兼職：
1.中國農業科學院學術委員會委員。
2.中國養蜂學會副理事長。
科學研究：
研究方向：
特種經濟動物種質資源保護與遺傳育種。
承擔的科研項目情況：
參加工作以來共主持10多項科研項目：
1.國家“十五”攻關課題1項、專題1項，子課題。
2.國家農業科技成果轉化項目。
3.科技部公益基金項目。
4.上海市科技興農重點攻關項目。
5.農業部農業科技教育軟課題。
6.中國農科院院長基金課題。
7.上海市科技興農重點攻關課題。
8.國家“948”項目。
科研成果：
資料更新中……
發明專利：
1 熊蜂(Bombus spp.)工廠化周年繁育技術 梁詩魁; 吳杰; 彭文君; 安建東 中國農業科學院蜜蜂研究所 2001-12-12
2 微型聯體熊蜂飼養箱 安建東; 吳杰; 國占寶; 童越敏; 李繼蓮; 彭文君; 黃家興 中國農業科學院蜜蜂研究所 2006-07-05
3 微型聯體熊蜂飼養箱 安建東; 吳杰; 國占寶; 童越敏; 李繼蓮; 彭文君; 黃家興 中國農業科學院蜜蜂研究所 2006-03-01
4 微型連體熊蜂飼養箱 安建東; 吳杰; 國占寶; 童越敏; 李繼蓮; 彭文君; 黃家興 中國農業科學院蜜蜂研究所 2005-05-04
5 熊蜂授粉專用箱 安建東; 吳杰; 國占寶; 童越敏; 李繼蓮; 彭文君; 黃家興 中國農業科學院蜜蜂研究所 2005-05-25
6 感染熊蜂的微孢子蟲的分子檢測技術 李繼蓮; 彭文君; 吳杰; 陳文鋒; 安建東; 黃家興; 羅術東 中國農業科學院蜜蜂研究所 2009-12-16
論文專著：
出版專著：
《養蜂實用技術》 中國農業科學技術出版社 2001年
《蜂業科技發展的光輝歷程》 中國農業科學技術出版 2007年
發表論文：
1 我國四省區熊蜂中微孢子蟲的自然感染率 陳文鋒; 李繼蓮; SCHMID-HEMPEL Paul; 吳杰; 彭文君; 安建東 福建農林大學學報(自然科學版) 2010-05-18
2 音樂與蜜蜂 刁青云; 姜秋玲; 吳杰 中國蜂業 2009-12-01
3 六種蜂花粉的紅外光譜三級鑒別研究 吳杰; 周群; 吳黎明; 安建東; 孫素琴; 胡福良 光譜學與光譜分析 2010-02-15
4 低碳經濟與中國蜂業 刁青云; 吳杰; 姜秋玲; 王勇 中國蜂業 2010-02-01
5 河北地區熊蜂物種多樣性與蜂群繁育特性 安建東; 黃家興; Paul H.WILLIAMS; 吳杰; 周冰峰 應用生態學報 2010-06-15
6 小峰熊蜂工蜂蛹期發育蛋白質組分析 李繼蓮; 彭文君; 吳杰; 彩萬志 基因組學與應用生物學 2010-04-28
7 河北省熊蜂屬區系調查(膜翅目,蜜蜂科) 吳杰; 安建東; 姚建; 黃家興; 馮學全 動物分類學報 2009-01-15
8 華北地區六種熊蜂的地理分布及生態習性 彭文君 ; 黃家興; 吳杰; 安建東 昆蟲知識 2009-01-15
9 蜜蜂及熊蜂微孢子蟲rRNA基因研究 陳文鋒; 吳杰; 李繼蓮; 安建東; 黃家興 昆蟲知識 2009-05-15
10 低溫雨雪冰凍災害性天氣對中國養蜂業影響的因素分析 李海燕; 崔堯; 刁青云; 劉世麗; 吳杰 中國農學通報 2009-06-05
11 化學農藥對蜜蜂的急性毒性測定方法與危害評價 羅術東; 安建東; 李繼蓮 ; 黃家興; 彭文君; 吳杰 湖南農業大學學報(自然科學版) 2009-06-15
12 蜜蜂卵黃原蛋白的作用 李繼蓮; 吳杰 ; 彩萬志; 趙章武 昆蟲知識 2009-09-15
13 基于WEB的中國主要蜜粉源植物信息導航系統的構建 羅術東; 安建東; 黃家興 ; 李繼蓮; 彭文君; 吳杰 中國農學通報 2009-10-20
14 金融海嘯對中國蜂業的影響 刁青云; 吳杰; 姜秋玲 中國蜂業 2009-07-01
15 阿根廷養蜂業見聞 刁青云; 姜秋玲; 吳杰 中國蜂業 2009-08-01
16 不同飼料對小峰熊蜂工蜂群發育的影響 吳杰; 黃家興; 安建東; 胡福良 昆蟲學報 2009-10-20
17 我國蜂蜜貿易國際競爭力的比較分析 李海燕; 吳杰 國際貿易問題 2009-10-15
18 4種菊酯類殺蟲劑對小峰熊蜂的經口毒性測定 羅術東; 安建東; 陳軍; 彭文君; 吳杰; 楊文壽 農藥 2009-12-10
19 國家蜂產業技術體系建設簡介 吳杰 中國蜂業 2009-10-01
20 明亮熊蜂的生物學特性及其授粉應用 安建東; 彭文君; 吳杰; 國占寶; 童越敏; 李繼蓮 昆蟲知識 2006-01-30
21 明亮熊蜂和意大利蜜蜂為溫室草莓的授粉行為比較觀察 李繼蓮; 彭文君; 吳杰; 安建東; 國占寶; 童越敏; 黃家興 昆蟲學報 2006-02-20
22 無刺蜂的生物學特性及應用 李繼蓮; 吳杰 蜜蜂雜志 2006-08-05
23 設施農業熊蜂授粉的效果及其機理探討 安建東; 吳杰; 彭文君 北方園藝 2006-07-05
24 溫室絲瓜泌蜜規律的初步研究 吳杰; 黃家興; 安建東; 國占寶 北方園藝 2006- 09-05
25 熊蜂和蜜蜂為塑料大棚西瓜授粉對比試驗 李繼蓮; 吳杰; 安建東; 國占寶; 童越敏; 王曉青 蜜蜂雜志 2006- 10-05
26 中國養蜂學研究進展 吳杰; 刁青云; 李繼蓮; 安建東; 謝文聞 昆蟲知識 2007-01-30
27 韓國蜂業見聞 刁青云; 吳杰; 周婷; 董捷 中國蜂業 2007-03-01
28 熊蜂為溫室茄屬作物授粉的優越性 黃家興; 安建東 ; 吳杰; 國占寶 中國農學通報 2007-03-05
29 明亮熊蜂和意大利蜜蜂在溫室桃園的訪花行為和傳粉生態學比較 安建東 ; 吳杰; 彭文君; 童越敏; 國占寶; 李繼蓮 應用生態學報 2007-05-15
30 溫室凱特杏園明亮熊蜂和意大利蜜蜂的傳粉生物學比較 彭文君; 吳杰; 安建東; 邢艷紅 福建農林大學學報(自然科學版) 2007-05-18
31 蜂產品在醫療保健中的應用特點及發展誤區分析 李海燕; 吳忠高; 石艷麗; 吳杰 中國農學通報 2007-08-05
32 明亮熊蜂繁育室內印度谷斑螟的形態特征與生物學特性 安建東; 國占寶; 李繼蓮; 羅其花; 吳杰 昆蟲知識 2007-09-15
33 明亮熊蜂在溫室杏園的活動規律及其影響因子分析? 吳杰; 黃家興; 安建東; 李繼蓮; 施海燕; 邢艷紅 蜜蜂雜志 2007-08-15
34 熊蜂微孢子蟲對熊蜂的危害 李繼蓮; 吳杰; 蔣皖; 彭文君; 安建東; 黃家興 蜜蜂雜志 2007-09-05
35 蜜蜂產業在國民經濟中的作用和產業發展影響因素分析 李海燕; 王勇; 吳忠高; 吳杰; 劉世麗 中國農業科技導報 2007-10-15
36 中國蜂業國家標準簡介 刁青云; 姜秋玲; 吳杰 中國蜂業 2007-08-01
37 農藥銳勁特對養蜂業和生態的影響及其應對措施 李海燕; 劉世麗; 王勇; 吳杰 安徽農業科學 2007-12-31
38 華北地區小峰熊蜂的分布及其生態特性 吳杰 ; 邵有全; 安建東; 黃家興 中國蜂業 2007-12-01
39 國家自然科學基金項目與我國蜂業人才培養 刁青云; 謝文聞; 姜秋玲 ; 吳杰 科研管理 2008-10-15
40 山西省熊蜂屬區系調查(膜翅目,蜜蜂科) 安建東; 姚建; 黃家興; 邵有全; 吳杰; 李繼蓮; 施海燕 動物分類學報 2008-01-15
41 凱特杏花粉的離體培養及影響因子分析 黃家興; 吳杰; 安建東; 譚本洲; 邢艷紅 西北植物學報 2008-01-15
42 小峰熊蜂訪花偏愛性 施海燕; 吳杰; 李繼蓮; 安建東 昆蟲學報 2008-09-20
43 中國蜂業現狀及存在問題 刁青云; 吳杰; 姜秋玲; 謝文聞 世界農業 2008-10-10
44 熊蜂和蜜蜂為日光溫室草莓授粉效果的比較 李繼蓮; 吳杰; 彭文君; 童越敏; 安建東; 國占寶; 黃家興 蜜蜂雜志 2005-07-05
45 熊蜂屬系統進化的分子生物學研究進展(綜述) 黃家興; 吳杰; 彭文君; 安建東; 國占寶; 李繼蓮; 童越敏 中國養蜂 2005-08-19
46 2003年世界主要國家蜂蜜和蜂蠟的貿易情況 刁青云; 姜秋玲; 閆繼紅; 吳杰 中國養蜂 2005-09-19
47 熊蜂和蜜蜂為日光溫室甜椒授粉的研究 國占寶; 安建東; 彭文君; 孫永深; 童越敏; 李繼蓮; 吳杰 中國養蜂 2005- 10-19
48 4種熊蜂蜂王初生重和三型蜂喙長的測定 國占寶; 安建東; 吳杰; 李繼蓮; 童越敏; 彭文君 蜜蜂雜志 2005- 10-05
49 授粉用明亮熊蜂的人工飼養技術 吳杰; 彭文君; 安建東; 國占寶; 童越敏; 李繼蓮 昆蟲知識 2005-11-26
50 熊蜂的周年繁育與授粉應用 國占寶; 吳杰; 彭文君; 安建東 蜜蜂雜志 2005-12-05
51 熊蜂授粉對溫室草莓的影響研究 童越敏; 李繼蓮; 彭文君; 吳杰 中國養蜂 2005-11-19
52 人工控制下熊蜂(Bombus lucorum)交配及影響因素的研究 彭文君; 吳杰; 國占寶; 安建東 蜜蜂雜志 2003-02-28
53 熊蜂為溫室冬瓜授粉的效果研究 國占寶 ; 李乃光; 孫永深; 童越敏; 吳杰; 彭文君; 安建東 蜜蜂雜志 2003-06-30
54 熊蜂(Bombusterrestris)為溫室黃瓜授粉的效果研究 孫永深; 安建東; 童越敏; 國占寶; 李乃光; 彭文君; 吳杰 蜜蜂雜志 2003-08-30
55 2002年世界蜂蜜生產與進出口簡況 閆繼紅; 刁青云; 吳杰 蜜蜂雜志 2003-11-30
56 不同溫度及誘導方法對熊蜂王Bombus terrestris組建蜂群的影響 彭文君; 吳杰; 安建東; 國占寶; 童越敏 中國養蜂 2003-01-19
57 幾種重要授粉蜜蜂的特性及授粉應用 吳杰 中國養蜂 2003-09-19
58 國外各主要養蜂國家養蜂管理與科研機構設置情況簡介 刁青云; 閆繼紅; 吳杰 中國養蜂 2003-09-19
59 日光溫室桃園釋放熊蜂授粉試驗 安建東; 邢艷紅; 彭文君; 國占寶 ; 童越敏; 吳杰 中國果樹 2003-09-25
60 《中國實用養蜂學》一部理論結合實際的養蜂工具書 吳杰 中國養蜂 2004-01-19
61 熊蜂(Bombus lucorum)微孢子蟲的初步研究 李繼蓮; 吳杰; 彭文君; 安建東; 國占寶; 童越敏 蜜蜂雜志 2004-01-05
62 國外各主要養蜂國家養蜂管理與科研機構設置情況簡介 刁青云; 閆繼紅; 吳杰 中國養蜂 2004-03-19
63 熊蜂為溫室茄子授粉試驗 安建東; 童越敏; 國占寶; 彭文君; 吳杰; 孫永深; 李乃光 中國養蜂 2004-05-19
64 中國蜂蜜和蜂花粉的研究與開發現狀 刁青云; 吳杰; 閆繼紅; 姜秋玲; 高希武 世界農業 2004- 07-10
65 蜜蜂為龍眼、荔枝授粉增產技術的研究 吳杰; 周冰峰; 彭文君; 安建東; 國占寶; 童越敏; 李繼蓮 中國養蜂 2004-09-19
66 環境溫度對明亮熊蜂發育影響的研究 安建東; 吳杰; 彭文君; 國占寶; 童越敏; 李繼蓮 蜜蜂雜志 2004-11-05
67 熊蜂的病蟲害 李繼蓮; 吳杰; 彭文君; 安建東; 國占寶; 童越敏 蜜蜂雜志 2004-12-05
68 淺談中國養蜂業的可持續發展 閆繼紅; 刁青云; 吳杰; 姜秋玲 農業技術經濟 2005-01-23
69 熊蜂的開發利用及產業化發展 彭文君; 安建東; 吳杰 農牧產品開發 1999-11-25
70 剌槐花泌蜜與休眠期營養狀況關系的研究 吳杰 ; 彭文君; 梁詩魁 中國養蜂 1999-01-19
71 熊蜂的生物學觀察及室內繁育 梁詩魁; 吳杰; 彭文君; 張國良; 王加聰; 安建東 中國養蜂 1999-09-19
72 中國養蜂業的地位與作用 吳杰 農村養殖技術 2001-10-15
73 荊條花泌蜜量與小氣候的關系 粱詩魁; 吳杰; 劉毅; 張厚瑄 中國養蜂 1994-03-19
74 荊條的泌蜜量與枝條中養分含量關系的研究 吳杰; 梁詩魁 養蜂科技 1995-06-21
75 溫室蔬菜蜜蜂授粉增產效益研究 梁詩魁 ; 王加聰; 吳杰; 劉毅 中國蔬菜 1992-10-27
76 國內外蜂業質量標準現狀及對比分析 李熠; 趙靜; 吳黎明; 吳杰 第四屆中國畜牧科技論壇論文集 2009-10-01
77 熊蜂Bombus terrestris和Bombus lucorum生物學特性與交配習性的比較觀察 吳杰; 彭文君; 安建東; 國占寶; 梁詩魁; 李繼蓮 第三屆蜜蜂遺傳育種學術交流會論文集 2002-10-01
78 中國養蜂業面臨的挑戰及其可持續發展保障體系的建立 刁青云; 閆繼紅; 吳杰; 姜秋玲; 馬祖飛 當代昆蟲學研究——中國昆蟲學會成立60周年紀念大會暨學術討論會論文集 2004-06-30
79 中國大陸蜂業研究體系介紹 吳杰 海峽兩岸第四屆蜜蜂生物學研討會論文集 2004-11-01
80 明亮熊蜂(Bombus lucorum)的人工飼養技術研究 吳杰; 彭文君; 安建東; 國占寶; 童越敏; 李繼蓮 第五屆生物多樣性保護與利用高新科學技術國際研討會暨昆蟲保護、利用與產業化國際研討會論文集 2005-10-01
81 熊蜂授粉和蜜蜂授粉對設施番茄產量與品質的影響 安建東; 黃家興; 吳杰 第五屆生物多樣性保護與利用高新科學技術國際研討會暨昆蟲保護、利用與產業化國際研討會論文集 2005-10-01
82 溫室絲瓜泌蜜規律的初步研究 吳杰; 安建東; 國占寶; 黃家興 2005年中國養蜂學會蜜蜂產品專業委員會、蜜蜂保護專業委員會、蜜蜂授粉專業委員會聯合工作會議和學術研討會論文集 2005-09-01
83 熊蜂和蜜蜂為日光溫室甜椒授粉的研究 國占寶; 安建東; 彭文君; 孫永深; 童越敏; 李繼蓮; 吳杰 2005年中國養蜂學會蜜蜂產品專業委員會、蜜蜂保護專業委員會、蜜蜂授粉專業委員會聯合工作會議和學術研討會論文集 2005-09-01
84 熊蜂授粉對溫室草莓的影響研究 童越敏; 李繼蓮; 彭文君; 吳杰 2005年中國養蜂學會蜜蜂產品專業委員會、蜜蜂保護專業委員會、蜜蜂授粉專業委員會聯合工作會議和學術研討會論文集 2005-09-01
85 明亮熊蜂的生物學特性及其授粉應用 安建東; 彭文君; 吳杰; 國占寶; 童越敏; 李繼蓮 2005年中國養蜂學會蜜蜂產品專業委員會、蜜蜂保護專業委員會、蜜蜂授粉專業委員會聯合工作會議和學術研討會論文集 2005-09-01
86 熊蜂為幾種溫室農作物授粉的研究進展 黃家興; 吳杰; 安建東 2005年中國養蜂學會蜜蜂產品專業委員會、蜜蜂保護專業委員會、蜜蜂授粉專業委員會聯合工作會議和學術研討會論文集 2005-09-01
87 熊蜂的周年繁育與授粉應用 國占寶; 吳杰; 彭文君; 安建東 2005年中國養蜂學會蜜蜂產品專業委員會、蜜蜂保護專業委員會、蜜蜂授粉專業委員會聯合工作會議和學術研討會論文集 2005-09-01
88 我國熊蜂的研究與應用 吳杰 ; 安建東; 李繼蓮; 黃家興; 國占寶; 童越敏 中國養蜂學會蜜蜂產品、蜜蜂保護、蜜源與授粉專業委員會第七次學術研討會論文集 2006- 11-01
89 溫室絲瓜泌蜜規律的初步研究 吳杰; 黃家興; 安建東; 國占寶 中國養蜂學會蜜蜂產品、蜜蜂保護、蜜源與授粉專業委員會第七次學術研討會論文集 2006-11-01
90 明亮熊蜂和意大利蜜蜂在溫室桃園的訪花行為和傳粉生態學比較 安建東; 吳杰 ; 彭文君; 童越敏; 國占寶; 李繼蓮 中國養蜂學會蜜蜂產品、蜜蜂保護、蜜源與授粉專業委員會第七次學術研討會論文集 2006-11-01
91 熊蜂為塑料大棚西瓜授粉試驗 李繼蓮; 吳杰; 安建東; 國占寶; 童越敏; 黃家興; 王曉青 中國養蜂學會蜜蜂產品、蜜蜂保護、蜜源與授粉專業委員會第七次學術研討會論文集 2006-11-01
92 河北省8種熊蜂mtDNA COI基因序列分析及其系統發育 黃家興; 吳杰 ; 安建東; 國占寶; 李繼蓮; 童越敏 中國養蜂學會蜜蜂產品、蜜蜂保護、蜜源與授粉專業委員會第七次學術研討會論文集 2006-11-01
93 熊蜂和蜜蜂的傳粉行為及傳粉生物學研究 施海燕; 吳杰 中國養蜂學會蜜蜂產品、蜜蜂保護、蜜源與授粉專業委員會第七次學術研討會論文集 2006-11-01
94 明亮熊蜂在溫室杏園的活動規律及其影響因子分析? 吳杰; 黃家興; 安建東; 李繼蓮; 施海燕; 邢艷紅 海峽兩岸第六屆蜜蜂與蜂產品研討會論文集 2007-08-01
資料更新中……
榮譽獎勵：
1.“中國北方三種主要木本蜜源植物泌蜜生理及預測預報方法的研究”獲2001年中國農業科學院科技成果進步二等獎（第一課題完成人）。
2.“熊蜂周年繁育技術與溫室蔬菜授粉應用”獲2002年中國農業科學院科技成果進步二等獎和上海市浦東新區科學技術成果轉化三等獎。
資料更新中……
媒體報道：
蜜蜂產業農業的騰飛之翼--訪中國農業科學院蜜蜂研究所所長吳杰
我國作為世界第一養蜂大國，養蜂歷史悠久。隨著人們生活水平和消費意識的不斷提高，蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉等一系列綠色、營養、保健的蜂產品逐漸成為廣受歡迎的食品。9月23日，本報記者就我國蜂產業的歷史和現狀以及發展前景采訪了中國農業科學院蜜蜂研究所吳所長。
蜜蜂產業發展前景廣闊吳所長說：“無論在世界上還是我國，蜂業都是農業發展重要的組成部分，被譽為‘農業騰飛之翼’。”蜜蜂授粉帶來的生態效益要比蜂產品本身效益多達百倍，這種巨大作用卻遠未被人們所認識，因此，行業專家預測，今后幾年，蜂產業將成為發展前景最為廣闊的行業之一。
近年來，人們對消費品的多樣化、個性化需求也日益增長，綠色天然的蜂產品在這方面具有獨特的優勢。蜂蜜除具有傳統意義上的營養保健功能外，還因熱量低、不含脂肪而成為糖類的最佳替代品；蜂產品經過深加工后的增值潛力更大，用于化妝品生產，可做護發素、潤膚膏、唇膏等；用于醫藥，可做蠟丸外殼、藥膏及栓劑基質、假牙和病理模型等；在工業上，可制作地板蠟、上光蠟、蠟紙等。此外，還可作為金屬防銹、防腐的保護劑，各種機器的潤滑劑和絕緣、包裝、填隙及防水材料等。
此外，出租蜜蜂為農田授粉也是一條致富的好門路。近代世界農牧業的實踐證明，蜜蜂為農作物、牧草授粉，其增產的價值是蜂產品總產值的100多倍。許多先進國家都已將蜜蜂授粉發展成一項專業，這也是農牧業現代化發展的必然趨勢。
蜜蜂獨特的生活習性和高尚的精神品質一向為世人所推崇，加之養蜂地點大多在風景秀麗、花木茂盛的鄉村田園，將其和旅游休閑市場開發相結合，也是目前行業發展的一種新趨勢。
千載奮斗鑄就蜂業大國提及我國的養蜂歷史，吳所長說：“從原始社會到漁獵社會，中華民族的祖先，在采集天然植物與獵捕動物的同時，就從樹洞、巖穴里的蜂窩中獵取蜂蜜、蜂子。最初是搗毀蜂巢，掠食蜂蜜、蜂子。后來有意識地利用蜂群的再生能力，學會用煙薰驅趕蜜蜂、保留部分蜂窩，獲取蜜、蠟和蜂子。后來人們又學會了用泥土、牛糞等涂抹蜂口，并留出巢門，讓蜜蜂出入。再后來又在樹干上刻痕，以示蜂窩歸屬。”
吳所長介紹，經過千年的衍變，歷代養蜂人的奮斗，中蜂逐漸從野生蜂巢取蜜轉為收回家中馴化飼養，它標志著中國古代養蜂的開端，為中國養蜂科學的發展和中蜂的傳統飼養方法打下了基礎。隨著近代西方文化和新技術的傳入，帶動了中蜂飼養新技術的試驗和推廣。本世紀初，我國積極引進西方蜜蜂，創辦專業化蜂場，帶動了蜂業科研、教學和社團組織的發展。特別是新中國成立后，黨和政府對發展養蜂業十分重視，中國的養蜂業從此進入高速全面發展時期，成為舉世矚目的養蜂生產大國，到1988年，我國飼養蜂群數已達769萬群，達歷史最高紀錄。年蜂蜜生產量達20多萬噸，王漿年生產量達1000多噸。
中西合璧成就我國蜂產業當問及我國蜜蜂品種和分布情況時，吳所長表示，中西合璧的產業發展道路成就了我國蜜蜂產業。我國目前飼養的蜜蜂主要是西方蜜蜂和中蜂，其中西方蜜蜂占2/3，分布于全國各地；中蜂占1/3，主要分布于華南及西南的山區和丘陵地帶。
在我國飼養的西方蜜蜂中有意蜂、卡蜂、東北黑、伊犁黑蜂、高加索蜂等主要在我國東北、西北等以取蜜為目的的地區飼養，南方、華北及中原各省主要飼養意蜂。
吳所長介紹，我國之所以成為蜜蜂產業大國，同時也是眾多養蜂行家共同努力的結果。因為養蜂是涉及面較廣的養殖業，它不同于畜牧的其它養殖業。它不僅僅需要掌握好養殖技術，預防控制蜜蜂的各種疾病，養好蜂群，而更重要的是要了解蜜蜂的生物學特性、氣候條件和外界蜜粉源情況，結合蜜源，有計劃地養好蜂，這樣才會獲取最大經濟效益。由于我國綠化造林的發展，樹木、花草不斷增加；隨著農業結構的調整，退耕還林發展果樹，為養蜂提供了豐富的蜜源條件。農村富余勞動力和下崗失業人員，紛紛利用蜜源條件養蜂找就業出路，但由于缺乏養蜂知識和技術，購買蜂群時出現了一些問題，要成為養蜂的行家，就要做到“知蜂”、“知術”、“知天”。所謂“知蜂”，就是了解蜜蜂的生物學習性；“知術”，就是要了解蜜蜂的飼養技術、疾病防治技術及養蜂用具的簡單制作，維修及使用技術。“知天”，就是要了解養蜂所需的客觀環境及所利用蜜源的物候學特點。所以，我國之所以成為蜜蜂產業大國，凝聚了一大批“知蜂”、“知術”、“知天”的養蜂人的智慧。
政府引導促進行業健康發展當前，我國蜜蜂產業發展迅速，蜜蜂產業前景看好，以北京中蜜科技發展有限公司為代表的高新技術企業創立了“華興”牌系列知名蜂蜜品牌，受到了廣大消費者的歡迎，也促進了一批優秀企業走上了高速發展道路。
對此，吳所長認為，這與政府和行業協會的正確引導至關重要。我國的蜂業實行國家統一管理，部門分工負責的管理體制。農業、商業、經貿部門分別主管生產、購銷經營和對外貿易；醫藥、輕工部門管理以蜂產品為原料的藥品、食品、化工品等制品。蜂業科學研究和教育工作，分別由各級科學技術委員會和教育委員會統一管理，部門之間分工協作，密切配合，協調發展。
農業部主管全國養蜂生產，各級農業部門主管本地區的養蜂生產和蜜蜂檢疫等。養蜂重點地區建立有省、自治區、直轄市和地區、縣級養蜂管理站。還有一些國營及私營種蜂場、蜂藥廠、蜂機具廠等為養蜂服務的機構。
進入70年代以來，隨著我國養蜂業的不斷發展，一些全國性社團組織逐漸建立起來。這些社團組織有中國養蜂學會，中國蜂產品協會和全國中蜂協作委員會。一些省、市、縣，還有一些地方性養蜂協會，為養蜂行業的學術交流、技術推廣、技術骨干培訓做出了貢獻。
吳所長表示，我國這些與養蜂業直接或間接相關的機構為我國養蜂行業發展奠定了堅實的基礎，也為近幾十年我國養蜂行業的飛速發展做出了重大貢獻。同時，我國是世界第一養蜂大國，蜜蜂在生態上的重要意義和預警作用還需要政府和大眾給予足夠重視。當務之急是要做到種質資源的創新和保護，在全國建立蜜蜂育種體系，以更新老化蜂種；建立健全全國蜂產品安全網，確保蜂產品的良性發展和蜂產品質量安全監管體系建設和標準化建設。
蜂蜜知識介紹（一）
天然滋補食品———蜂蜜
蜂產品種類繁多，營養豐富，而作為天然滋補食品的蜂蜜，是我們生活中不可缺少的健康食品，對人類健康起到了積極的推動作用。本期，小編就從蜂蜜的成份和用途講起，期望讀者能對蜜蜂知識有一個準確的認識。
蜂蜜的主要成分是什么？
蜂蜜是指蜜蜂采集植物的花蜜和蜜露，經過自身充分釀造而成的甜物質。蜂蜜中含有180多種不同物質，主要成分是葡萄糖和果糖，二者占蜂蜜重量的65%－85%，蔗糖不超過5%；含水量為16%－25%，其它成分有多種氨基酸、維生素、礦物質、酵素、芳香物、色素、有機酸、酶類和生物活性物質等。
蜂蜜有哪些用途？應如何貯存？
蜂蜜既是食品，又是天然保健品。由于蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，容易被人體吸收，對老人、兒童、產婦以及病后體弱者特別適宜。蜂蜜作為一種天然的甜味劑被廣泛應用于各種食品，凡是用蔗糖作配料的食品，可以部分或全部用蜂蜜代替。用蜂蜜可以制作糕點、各種飲料、釀造蜜酒，在化工工業上也有廣泛應用。
蜂蜜對肝炎、胃病、心臟病、高血壓、腎炎、貧血、便秘、十二指腸潰瘍以及褥瘡性潰瘍有一定的療效，將蜂蜜涂抹于燙傷皮膚處，可減輕疼痛，并有助于傷口愈合。
蜂蜜宜用陶瓷、玻璃、無毒塑料等非金屬容器貯存。貯存地方要干燥清潔，不要有異味，一般在常溫下貯存即可，貯存峰蜜時間越長褐色會變深，高溫和光照會加劇蜂蜜的褐變。
蜂蜜為什么會結晶？
由于蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，而葡萄糖在一定條件很容易結晶，但果糖則不會結晶。若蜂蜜中葡萄糖含量多則結晶迅速，若蜂蜜中果糖含量高則不易結晶。
蜂蜜為什么會發酵？
蜂蜜發酵是由于蜂蜜含水量過高，從而使蜂蜜中的酵母菌生長繁殖，引起蜂蜜發酵。在發酵過程中，酵母菌使蜂蜜中的葡萄糖和果糖分解，產生乙醇和二氧化碳，而乙醇在好氧細菌的作用下轉化為酸，從而使蜂蜜變稀、變酸、體積膨脹。
來源：食品產業網 （2005-9-29）
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