日期:2015-06-19 16:55
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詳細介紹
-氨基丁酸茶加工技術
一、成果簡介
-氨基丁酸（GABA）是一種天然活性成分，具有降血壓、鎮靜神經、抗焦慮、預防老年癡呆等多種保健功能。-氨基丁酸茶是以茶樹鮮葉為原料，采用特殊加工工藝制成的新型茶。該茶葉中GABA含量一般在1.5mg/g以上，是普通茶葉的10-20倍。動物實驗和臨床實驗已證實，-氨基丁酸茶具有顯著的降血壓作用。目前已形成-氨基丁酸綠茶/紅茶/烏龍茶/白茶以及-氨基丁酸超微茶粉、速溶茶粉等系列產品，市場前景非常廣闊。
本技術成果包括（1）適制-氨基丁酸茶的茶樹品種7個；（2）一種提高-氨基丁酸含量的茶葉加工方法