國家肉牛牦牛產業技術研發中心

加工研究室

建設依托單位：山東農業大學

研究室主任：羅欣

崗位及聘用人員：

屠宰加工：羅欣（山東農業大學）

分級與分割：孫寶忠（中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所）

牛肉制品加工：彭增起（南京農業大學）

副產物利用：余群力（甘肅農業大學）