黑木耳休閑膨化食品
黑木耳味道鮮美，營養豐富。能益氣強生，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等，具有很多藥用功效。也可養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，同時對高血壓患者也有一定幫助。
擠壓加工技術集混合、熟化、破碎、殺菌、與干燥、成型等工藝為一體，其作為一種經濟實用的新型加工方法廣泛用于食品生產中。擠壓膨化黑木耳利用黑木耳加工中的碎木耳為原料，經過粉碎后擠壓膨化成型，可根據不同需求調整產品口味。目前，國內市場上銷售的黑木耳產品多以粗加工方式為主，食用麻煩，口感欠佳；而其他一些精深加工的產品工藝繁瑣，價格高昂，很難進行大規模產業化生產。首次提出以擠壓膨化技術生產黑木耳膨化即食食品，口感清脆自然，具有黑木耳獨有的香氣和滋味，并最大限度的保留了黑木耳中營養活性成分。
黑木耳凍干脆片：
黑龍江省農業科學院食品加工研究所針對黑龍江食用菌資源豐富，品質上佳等特點，應用綠色加工技術開發出具有營養保健作用的黑木耳休閑食品，本工藝具有以下特點：1. 最大限度的保留的食用菌的營養活性成分；2. 最大限度的保留了食用菌的組織形態和色澤；3. 調味香辛料都以自然食材為主，不添加任何人工合成添加劑 ；4. 常溫下能長久儲存，不添加任何防腐劑。開發出的產品營養豐富，鮮香酥脆，老少咸宜。
黑木耳凍干脆片產品
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