馬鈴薯原本作為蔬菜作物長(zhǎng)期被人們食用，2014年，我國(guó)農(nóng)業(yè)部將其納入了糧食作物的行列。作為大眾糧食作物，既要講究產(chǎn)量，更要關(guān)注質(zhì)量。據(jù)筆者近期對(duì)馬鈴薯產(chǎn)區(qū)調(diào)查，不少農(nóng)戶種植的馬鈴薯畝產(chǎn)在4000～5000斤之間，有的農(nóng)戶畝產(chǎn)高達(dá)6000斤以上。品質(zhì)較好的馬鈴薯效益是可觀的，但有部分農(nóng)戶反映，他們種的馬鈴薯常有瘡痂病發(fā)生，嚴(yán)重的還引起腐爛變質(zhì)，使產(chǎn)量和品質(zhì)受到很大的影響，需要農(nóng)業(yè)主管部門給予技術(shù)指導(dǎo)。
瘡痂病主要危害馬鈴薯的莖部，但有的葉片上也出現(xiàn)病癥，先是老葉上有水漬狀深綠色斑點(diǎn)，后擴(kuò)大為圓形或不規(guī)則形，病斑邊緣有褐色。田間莖塊感病，病菌主要從皮孔入侵，感菌部位先呈現(xiàn)褐色斑點(diǎn)，以后逐漸擴(kuò)大破壞表皮組織，病斑中部下陷成凹狀，周緣向上凸起，表面皺縮粗糙，形成瘡痂狀褐斑，直徑可達(dá)0.1～1厘米。有的薯塊病斑之間隨著病菌的入侵程度逐漸發(fā)展連成一片。有的薯塊只有黃褐色小斑點(diǎn)，數(shù)量多時(shí)可覆蓋整個(gè)薯塊，或者部分凸起，中心凹陷，有少量木栓組織。有的病斑下產(chǎn)生木栓組織和離層，發(fā)病部分較淺，除去離層組織后，形成深為3～4毫米的淺坑。有的病株根上形成大小不等的腫瘤，可變成潰瘍。貯藏期間塊莖易發(fā)生腐爛。
馬鈴薯瘡痂病嚴(yán)重傳播，一是選用的種薯未經(jīng)浸種消毒殺菌就播了種；二是未能避開曾經(jīng)發(fā)過瘡痂病的馬鈴薯、蘿卜、胡蘿卜、甜菜、甘蘭等作物重復(fù)種植；三是薯塊膨大期遇上高溫干旱天氣。
根據(jù)瘡痂病的發(fā)生途徑和發(fā)病規(guī)律，總結(jié)各地經(jīng)驗(yàn)，可采用綜合防治的方法加以預(yù)防。
首先，選用抗病品種。從生產(chǎn)實(shí)踐情況來看，抗病性較好的品種有豫薯1號(hào)、魯引1號(hào)、榆薯1號(hào)、春薯1號(hào)、泰山1號(hào)、白豐、五里白等品種，各地可結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際因地制宜選擇。
其次，實(shí)行輪作換茬。一是對(duì)于曾經(jīng)發(fā)生瘡痂病的大田，要實(shí)行2年以上的輪作；二是改善種植大田的水系設(shè)施，確保結(jié)薯期能夠及時(shí)灌溉，保持田間濕潤(rùn)管理；三是選擇偏酸性的土壤種植。
第三，施用有機(jī)肥料。對(duì)土壤殘留病菌的大田，要堅(jiān)持施用有機(jī)肥、生物有機(jī)肥料，可以較好地抑制土傳病菌。有農(nóng)戶試驗(yàn)，每畝馬鈴薯施用有機(jī)肥200斤，配施復(fù)合肥40斤，畝產(chǎn)馬鈴薯不但比單施雞糞的增產(chǎn)10%，而且未感染瘡痂病。
第四，進(jìn)行藥劑防治。一可用0.2%福爾馬林（甲醛）溶液，將洗凈的馬鈴薯浸種2小時(shí)，或用0.1%對(duì)苯二酚（化學(xué)純）水溶液浸種30分鐘，然后取出晾干播種；二可在病田用40%五氯硝基苯粉劑進(jìn)行土壤消毒，每畝用藥0.6～1公斤；三可在發(fā)病初期用65%代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液噴施，每隔7～10天一次，共噴2～3次。
高級(jí)農(nóng)藝師 余宏章