專家信息：
陳安均，男，中國共產黨黨員，博士。現任四川農業大學食品學院副教授，碩士生導師。
教育及工作經歷：
2005年四川農業大學食品學院碩士生導師。
畢業于中國農業大學食品專業，獲博士學位。
社會任職：
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教學情況：
主講課程：
“園藝產品貯藏運銷學”、“果品貯藏加工學”、“食品酶學”。
培養研究生情況：
指導碩士生2名。
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科學研究：
研究方向：
主要從事園藝產品采后生理、果蔬貯藏及加工研究。
承擔科研項目情況：
主持2項、主研4科研課題。
1． “十一五”國家科技支撐計劃重點項目子課題：農產品產后品質劣變的調控技術，2006-2010。
2． 四川省教委：水蜜桃果實成熟衰老的機理與調整。
3． 四川農業大學自選課題：甘薯渣纖維特性分析與利用規劃。
科研成果：
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發明專利：
1． 一種麻瘋樹種子脫殼榨油制餅的方法 蒲彪; 吳維雄; 廖念和; 鐘華; 唐娟; 劉興艷; 陳安均 【中國專利】四川農業大學 2010-09-22
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論文專著：
發表學術論文20余篇，參編專著或教材4本。
出版專著：
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發表中文論文：
1 四川泡菜的國際化發展方向 蒲彪; 陳安均 四川農業大學食品學院 【中國會議】經濟發展方式轉變與自主創新——第十二屆中國科學技術協會年會（第三卷） 2010-11-01
2 響應面法優化塊菌多糖的提取工藝 岳金玫; 蒲彪*; 陳安均; 劉興艷 （四川農業大學食品學院 【期刊】食品工業科技 2012-06-26 15:56
3 超高壓處理對泡豇豆殺菌效果的影響 趙冬; 蒲彪; 黎雪梅; 陳安均; 胡凱寧; 曾悅予 （四川農業大學食品學院 【期刊】食品工業科技 2012-06-28
4 超高壓處理對泡豇豆殺菌效果的影響 趙冬; 蒲彪; 黎雪梅; 陳安均; 胡凱寧; 曾悅予 四川農業大學食品學院 【期刊】食品工業科技 2012-11-01
5 PAFC與PAM復合絮凝劑處理泡菜廢水 趙芳; 蒲彪; 劉興艷; 陳安均 四川農業大學食品學院 【期刊】食品與發酵工業 2011-12-31
6 紅薯濁汁飲料生產工藝的研究 后立瓊; 陳安均 四川農業大學食品學院 【期刊】食品工業 2012-03-20
7 草本咖啡粉噴霧干燥工藝及配方研究 葛焱; 郭雙霜; 陳安均; 蒲彪; 曹琳 四川農業大學食品學院; 南京旅游職業學院; 四川省農產品加工及貯藏工程重點實驗室; 北京力度科技發展有限公司 【期刊】食品科學 2012-06-25
8 酶法水解菜籽蛋白制備菜籽肽條件研究 葛焱; 陳安均; 郭雙霜; 牛應澤; 蒲彪; 劉興艷 四川農業大學食品學院; 四川省農產品加工及貯藏工程重點實驗室; 四川農業大學農學院 【期刊】糧食與油脂 2012-06-10
9 響應面法優化塊菌多糖的提取工藝 岳金玫; 蒲彪; 陳安均; 劉興艷 四川農業大學食品學院 【期刊】食品工業科技 2012-10-01
10 響應面法優化微波提取野菊花抑菌物質工藝 蔣雨; 陳安均; 于新; 褚福紅; 趙美美 四川農業大學食品學院; 仲愷農業工程學院輕工食品學院; 安徽農業大學茶與食品科技學院 【期刊】食品科學 2010-11-15
11 糯玉米醪糟釀制工藝研究 葛焱; 郭雙霜; 陳安均 四川農業大學食品學院 【期刊】食品工業 2011-01-20
12 我國應重視開展果蔬采后食用安全性問題的研究 羅云波; 陳安均 中國農業大學; 四川農業大學 【期刊】保鮮與加工 2011-01-10
13 國內外冷凍冷藏預制食品產業現狀及發展前景 劉興艷; 陳安均; 蒲彪 四川農業大學食品學院 【期刊】食品科學 2011-08-15
14 番茄果實成熟衰老相關因子研究進展 左進華; 陳安均; 孫愛東; 羅云波; 朱本忠 中國農業大學食品科學與營養工程學院; 四川農業大學食品學院; 北京林業大學生物科學與技術學院 【期刊】中國農業科學 2010-07-08
15 野菊花提取物抑菌活性 蔣雨; 陳安均; 于新; 褚福紅 四川農業大學食品學院; 仲愷農業工程學院輕工食品學院; 安徽農業大學茶與食品科技學院 【期刊】四川農業大學學報 2010-09-15
16 黑寶石李酒加工工藝研究 葛焱; 周遠琴; 陳安均 四川農業大學食品學院 【期刊】農產品加工(學刊) 2010-11-25
17 “蓋縣李”果實成熟前后揮發性物質GC-MS分析 劉澤靜; 張京聲; 陳安均; 朱本忠; 羅云波; 湯浩茹 四川農業大學林學園藝學院; 四川農業大學食品研究所; 中國農業大學食品與營養工程學院 【期刊】西南大學學報(自然科學版) 2009-08-20
18 檸檬汁和甘蔗汁混合發酵釀酒酵母的篩選 郄志民; 陳安均; 蒲彪; 劉書亮 四川農業大學食品科學系; 四川農業大學食品科學系; 四川農業大學食品科學系 四川雅安; 四川雅安 【期刊】釀酒科技 2007-02-18
19 檸檬和甘蔗汁混合發酵釀酒工藝研究 郄志民; 蒲彪; 陳安均; 劉興燕 四川農業大學食品系; 四川農業大學食品系; 四川農業大學食品系 四川雅安; 四川雅安 【期刊】釀酒科技 2007-03-18
20 鈣果汁釀造果酒的可行性研究 郄志民; 陳安均; 何衛軍; 韓世政 四川農業大學食品科學系; 四川農業大學食品科學系; 四川農業大學食品科學系 四川雅安; 四川雅安 【期刊】山西果樹 2007-05-10
21 檸檬酒的澄清研究 郄志民; 陳安均; 蒲彪 四川農業大學食品科學院; 四川農業大學食品科學院; 四川農業大學食品科學院 四川雅安; 四川雅安 【期刊】農產品加工(學刊) 2007-06-20
22 桃果實成熟期的軟化機理探討 陳安均; 蒲彪; 羅云波; 劉遠鵬 四川農業大學信息與工程技術學院; 四川農業大學信息與工程技術學院; 中國農業大學食品學院; 四川農業大學信息與工程技術學院 四川雅安; 四川雅安 【期刊】四川農業大學學報 2003-06-30
23 獼猴桃酒的釀造與質量控制 羅曉妙; 陳安均 西南農業大學食品科學學院; 四川農業大學工程技術學院 重慶; 四川成都 【期刊】釀酒科技 2004-07-08
24 不同熟期桃果實超微結構及相關代謝的研究 陳安均; 蒲彪; 劉遠鵬; 羅云波 四川農業大學食品科學系; 四川農業大學食品科學系; 中國農業大學食品學院 四川雅安; 四川雅安 【期刊】果樹學報 2002-02-28
25 方便蕨菜加工中幾種前處理對礦質元素、氨基酸保存率的影響 陳安均; 蒲彪 四川農業大學工學院 【期刊】四川農業大學學報 1998-08-15
榮譽獎勵：
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