專家信息：

李建科，男，1960年生，陜西人，工學(xué)博士，陜西師范大學(xué)食品工程系教授，博士生導(dǎo)師，原食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院院長，國務(wù)院政府特殊津貼專家。 

學(xué)術(shù)兼職及社會任職：

1. 西安市政協(xié)委員。

2. 西安市政府決策咨詢委員。

3. 陜西省人大常委會立法咨詢專家。

4. 陜西省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會理事長。

5. 陜西省毒理學(xué)會副理事長。

6. 陜西省食品安全專家委員會委員。

7. 西安市食品安全專家委員會委員。

8. 西安市都市農(nóng)業(yè)發(fā)展及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全咨詢專家。

9. 咸陽市技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局食品質(zhì)量安全專家。

10. 中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程學(xué)會常務(wù)理事。

11. 中國毒理學(xué)會動物毒理學(xué)分會常務(wù)理事。

12. 中國營養(yǎng)學(xué)會會員。

13. 中國毒理學(xué)會會員。

主講課程： 

主講6門本科生、碩士生和博士生課程。

培養(yǎng)研究生情況：

資料更新中……

研究方向：

食品分子營養(yǎng)學(xué)、功能食品學(xué)、食品毒理學(xué)及安全性評價(jià)、食品新資源開發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品副產(chǎn)物高值化利用、天然產(chǎn)物功能成分的分離提取及活性評價(jià)等。 

承擔(dān)科研項(xiàng)目情況：

先后主持及參加國家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目2項(xiàng)；主持省部級課題6項(xiàng)，省級重大科技創(chuàng)新工程“13115”項(xiàng)目1項(xiàng)，國家質(zhì)檢總局行業(yè)公益性科研項(xiàng)目1項(xiàng)，國家外國專家局高校特色項(xiàng)目1項(xiàng)，深圳市科技創(chuàng)新項(xiàng)目1項(xiàng)，企業(yè)橫向合作項(xiàng)目3項(xiàng)，地方政府委托規(guī)劃項(xiàng)目1項(xiàng)；承擔(dān)國家“863”項(xiàng)目子課題1項(xiàng)，科技部“十五”食品安全重大專項(xiàng)子課題1項(xiàng)，參加國家科技部項(xiàng)目2項(xiàng)，國家“星火計(jì)劃”課題1項(xiàng)。

資料更新中……

科研成果：

1. 先后有5項(xiàng)科技成果通過省級鑒定，其中1項(xiàng)達(dá)國際領(lǐng)先水平，3項(xiàng)為國際先進(jìn)水平，1項(xiàng)為國內(nèi)領(lǐng)先水平。獲廳級重大科技成果二等獎2項(xiàng)，省科技進(jìn)步三等獎2項(xiàng)，省中青年優(yōu)秀科研成果獎1項(xiàng)，陜西省自然科學(xué)優(yōu)秀學(xué)術(shù)論文三等獎1項(xiàng)。獲得國家授權(quán)發(fā)明專利8項(xiàng)。先后發(fā)表論文140余篇，出版教材專著7部，其中，主編的《食品毒理學(xué)》為食品科學(xué)與工程類專業(yè)全國高校統(tǒng)編教材，在全國50多所高校廣泛使用。 

2. 80年代中期進(jìn)行的骨折理療試驗(yàn)填補(bǔ)了國內(nèi)該領(lǐng)域空白。90年代，重點(diǎn)開展了棘豆中毒病的綜合防治研究，否定了棘豆中毒實(shí)質(zhì)是硒中毒的學(xué)說，指正了長期以來國內(nèi)外學(xué)者認(rèn)為動物棘豆中毒具有成癮性的觀點(diǎn)，形成了較為成熟的臨床及血液學(xué)診斷體系，研究篩選出了有效的JDC-Ⅱ防治藥物，從生態(tài)治理角度提出了棘豆開發(fā)利用的新方式和途徑。

3. 近年來，主要進(jìn)行了濃縮蘋果汁（AJC）中耐熱菌的PCR、QC-PCR、ID-ELISA、SPA-ELISA及DAS-ELISA快速檢測方法研究，建立了相應(yīng)的分子生物學(xué)及免疫分析化學(xué)快速檢測方法；研究建立了涵蓋了我國蘋果農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)國際標(biāo)準(zhǔn)中35種農(nóng)藥的多殘留分析方法，與綠色蘋果標(biāo)準(zhǔn)中的農(nóng)藥殘留指標(biāo)相匹配；研究揭示了蘋果濃縮汁中展青霉素分布及加工鏈中的過程動態(tài)規(guī)律，并建立了C₁₈SPE-HPLC檢測方法；研究獲得了一種植物酶原，并以此酶為核心生物元件建立了可涵蓋30余種農(nóng)藥殘留的快速檢測方法，靈敏度達(dá)到相應(yīng)的國家和國際MRL限量標(biāo)準(zhǔn)要求。對于飲食與高血脂基因多態(tài)性關(guān)系進(jìn)行了研究，為高血脂飲食療法提供了一定的理論依據(jù)，開展了一些降脂功能食品研究。

4. 2009年以來，重點(diǎn)開展了蠶業(yè)副產(chǎn)物高效綜合利用關(guān)鍵技術(shù)研究，開發(fā)出蠶蛹蛋白及功能性多肽、蛹油PUFA及α-亞麻酸、甲殼素及殼聚糖等系列產(chǎn)品；系統(tǒng)的研究了石榴多酚及五倍子丹寧的分離純化、組成成分、活性表征及其相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)，開展了一些天然產(chǎn)物活性成分的降脂機(jī)理研究，揭示了一些果蔬多酚抑制細(xì)胞脂肪變性及其調(diào)控膽固醇代謝的分子機(jī)制。 
 

發(fā)明專利：

1 用于果汁中耐熱菌雙抗體夾心ELISA檢測試劑盒的制備方法及應(yīng)用 ZL 201210352967 李建科;夏凱;黃瑞蕊 2012-09-20 2013-01-02

2 耐熱菌的鼠源多克隆抗體的制備方法 李建科;夏凱 2011-12-16 2012-05-02

3 果汁中耐熱菌的酶標(biāo)葡萄球菌A蛋白-酶聯(lián)免疫吸附檢測方法 ZL 201010249781   李建科;余朝舟 2010-08-03 2010-12-01

4 黑豆花生復(fù)合保健飲料制備方法 ZL 201510296470 吳曉霞;李建科 2015-05-30 2015-08-19

5 一種多口味即食腐竹 ZL 201310587292 李建科;李佳;程玉江 2013-11-18 2014-03-05

6 一種五香豆渣油茶沖調(diào)粉 ZL 201310468776 李建科;程玉江;李佳 2013-09-30 2013-12-25

7 一種大豆酯酶的制備方法 ZL 200510096207.4.  李建科;溫艷霞;牛樂;朱桂勤 2005-10-20 2007-04-25

8 常壓堿水皂化低溫溶劑分離蠶蛹油不飽和脂肪酸的方法 ZL 201110186963.1   李建科;陳晨;孟永宏 2011-07-06 2011-12-28

9 逆向蒸發(fā)法制備石榴皮多酚脂質(zhì)體的方法 ZL 201110124735 李建科;杜丹丹 2011-05-13 2011-10-05

10 蠶蛹油多不飽和脂肪酸的梯度冷凍結(jié)晶分離方法 ZL 201010212033.4   李建科;吳曉霞 2010-06-29 2010-11-24

11 耐熱菌的ELISA快速檢測方法 ZL 200910022897.7.  李建科;王峰;余朝舟 2009-06-10 2009-10-28

12 耐熱菌的QC-PCR快速定量檢測方法 李建科;仇農(nóng)學(xué);馮再平;常玉華 2005-07-22 2007-01-24

13 耐熱菌的PCR快速檢測方法ZL 200510042979.X.  仇農(nóng)學(xué);李建科;常玉華;馮再平 2005-07-22 2007-01-24

14 一種用于耐熱菌PCR快速檢測的試劑盒 ZL 200510042981 仇農(nóng)學(xué);常玉華;李建科;馮再平 2005-07-22 2007-01-24

15 耐熱菌的QC-PCR快速定量檢測所用競爭模板的制備方法 ZL 200510042978.5.   李建科;馮再平;仇農(nóng)學(xué);常玉華 2005-07-22 2007-01-24

16 用超聲波從蠶蛹中提取蠶蛹油的方法 ZL 201010113528.1 李建科;吳曉霞;張研宇;趙艷紅 2010/02/24

先后發(fā)表論文140余篇，出版教材專著7部，其中，主編的《食品毒理學(xué)》為食品科學(xué)與工程類專業(yè)全國高校統(tǒng)編教材，在全國50多所高校廣泛使用。 

代表性英文論文：

1 Jianke Li*, Ruirui Huang, Kai Xia, Liu Liu. Double antibodies sandwich enzyme-linked immunosorbent assay for the detection of Alicyclobacillus acidoterrestris in apple juice concentrate, Food Control, 40 (2014), 172-176. (SCI). 

2 Jianke Li*, Kai Xia，Chaozhou Yu. Detection of Alicyclobacillus acidoterrestris in Apple Juice Concentrate by Enzyme-linked Immunosorbent Assay. Food Control, 30 (2013), 251-254.(SCI). 

3 Xiaoye He, Jianke Li*,, Wei Zhao, Run Liu, Lin Zhang, Chemical fingerprint analysis for quality control and identification of Ziyang green tea by HPLC. Food Chemistry, 171 (2015) 405–411. (SCI). 

4 Jian-ke Li*, Ri-na Wu, Qiu-hui Hu, Jian-hua Wang. Solid-phase extraction and high-performance liquid chromatographic determination of patulin in apple juice concentrate, Food Control,18 (2007), 530-534, (SCI). 

5 Jian-ke Li*, Yan-li Zhou, Studies on the purification and characterization of soybean esterase and its sensitivity to organophosphate and carbamate pesticides, Agricultural Sciences in China, 2009, 8（4）：105-109. 

6 Jianke Li*, Jianhua WANG, The Present situation and prospect of the study on locoweed in China, Agricultural Sciences in China，2003, 2( 6): 687～698. 

7 Jianke Li *, Xiaoye He , Mengying Li, Wei Zhao, Liu Liu, Chemical Fingerprint and Quantitative Analysis for Quality Control of Polyphenols Extracted from Pomegranate Peel by HPLC, Food Chemistry, 2014, under revised. (SCI). 

8 Wei Zhao, Jianke Li*, Xiaoye He, Ou Lv, Yujiang Cheng, Run Liu, In vitro steatosis hepatic cell model to compare the lipid-lowering effects of pomegranate peel polyphenols with several other plant polyphenols as well as its related cholesterol efflux mechanisms. Toxicology Reports, 2014, under revised. (SCI).

代表性中文論文： 

2015

1 石榴鞣花酸對高脂血倉鼠肝臟脂質(zhì)合成與分解基因表達(dá)的影響 劉潤; 李建科; 程玉江; 王麗芳; 霍天博; 薛佳宜 營養(yǎng)學(xué)報(bào) 2015/04

2 石榴皮多酚抗腫瘤活性及其機(jī)制研究進(jìn)展 優(yōu)先出版 李佳; 李建科 食品工業(yè)科技 2015/21

3 胖大海 金銀花 羅漢果復(fù)合保健飲料研制 程玉江; 唐海皇; 吳曉霞; 李建科; 劉建書; 韓婷婷; 雒少輝 農(nóng)產(chǎn)品加工 2015/03

4 石榴皮多酚調(diào)控肝細(xì)胞內(nèi)膽固醇平衡的相關(guān)通路研究 優(yōu)先出版 呂歐; 李建科; 馬倩倩; 梁俊; 趙偉 食品工業(yè)科技 2015/16

2014

5 山楂魔芋復(fù)合果凍的研制 李佳; 陳新; 吳曉霞; 李建科; 劉健書; 韓婷婷; 雒少輝 農(nóng)產(chǎn)品加工(學(xué)刊) 2014/23

6 化學(xué)指紋圖譜技術(shù)在茶葉質(zhì)量控制中的應(yīng)用 優(yōu)先出版 何曉葉; 李建科; 趙偉; 劉潤; 張琳; 孔祥虹 食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào) 2015/01

7 紫陽富硒地區(qū)茶葉中茶多酚及硒含量不同季節(jié)與葉片分布規(guī)律 張琳; 何曉葉; 李建科 農(nóng)產(chǎn)品加工(學(xué)刊) 2014/19

8 五倍子單寧脂質(zhì)體的制備及質(zhì)量評價(jià) 優(yōu)先出版 吳曉霞; 李建科 食品工業(yè)科技 2015/03

9 幾種常見植物多酚降血脂作用及機(jī)制研究進(jìn)展 優(yōu)先出版 趙偉; 李建科; 何曉葉; 呂歐; 程玉江; 劉潤; 李佳; 張琳 食品科學(xué) 2014/21

2013

10 脂質(zhì)代謝網(wǎng)通路關(guān)鍵基因調(diào)控牛肉品質(zhì)的研究進(jìn)展 趙璐; 劉永峰; 李建科; 庫婷 食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報(bào) 2013/06

11 三種來源的石榴多酚抗氧化活性比較 優(yōu)先出版 李國秀; 李建科; 馬文哲 食品工業(yè)科技 2014/05

12 陜西漢陰茶園土壤硒含量及茶葉硒富集能力 優(yōu)先出版 于振; 李建科; 黃瑞蕊; 李佳 食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào) 2013/04

13 石榴渣多酚提取物成分和抗氧化活性研究 李國秀; 李建科; 王文光 食品工業(yè) 2013/10

14 五倍子單寧對常見食品腐敗菌和致病菌抑制作用研究 張雅麗; 李建科; 劉柳; 黃瑞蕊; 付熙哲 食品工業(yè)科技 2013/18

15 石榴皮多酚對脂變L-02肝細(xì)胞HMG-CoA還原酶mRNA表達(dá)的影響 梁俊; 李建科; 劉永峰; 張華峰; 馬倩倩; 趙偉 食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào) 2013/09

16 石榴汁多酚提取物抗氧化活性及其成分分析 李國秀; 李建科; 李劼 營養(yǎng)學(xué)報(bào) 2013/04

17 食品加工中的熱殺菌技術(shù)和非熱殺菌技術(shù) 李夢穎; 李建科; 何曉葉; 趙偉 農(nóng)產(chǎn)品加工(學(xué)刊) 2013/16

18 石榴皮多酚對脂變L-02肝細(xì)胞膽固醇合成的影響及機(jī)制探究 梁俊; 李建科; 劉永峰; 馬倩倩; 趙偉 食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào) 2013/05

19 石榴多酚的提取、檢測和成分分析研究進(jìn)展 優(yōu)先出版 李夢穎; 李建科; 于振; 馬倩倩; 何曉葉 食品工業(yè)科技 2013/17

20 酶聯(lián)免疫技術(shù)在食品安全檢測中的應(yīng)用 黃瑞蕊; 于振; 李建科 科技創(chuàng)新與應(yīng)用 2013/13

21 大豆酯酶對氨基甲酸酯類農(nóng)藥敏感性和檢測限的研究 溫艷霞; 李建科 食品工業(yè) 2013/03

22 沒食子酸的體外抑菌作用研究 優(yōu)先出版 張雅麗; 李建科; 劉柳 食品工業(yè)科技 2013/11

23 五倍子沒食子酸研究進(jìn)展 優(yōu)先出版 張雅麗; 李建科; 劉柳; 于振; 馬倩倩; 李夢穎 食品工業(yè)科技 2013/10

24 石榴皮多酚生物學(xué)活性的研究進(jìn)展 優(yōu)先出版 馬倩倩; 李建科; 于振; 趙偉; 黃瑞蕊; 張雅麗 食品工業(yè)科技 2013/06

2012

25 我國乳業(yè)發(fā)展歷史、現(xiàn)狀、問題及對策 劉永峰; 李建科; 昝林森 中國牛業(yè)科學(xué) 2012/06

26 臭氧在水中的溶解和消除特性及其對蘋果青霉的殺菌效果 喬彩云; 李建科; 李夢穎; 馬倩倩; 張紐枝; 趙彥華; 馬麗紅 食品科學(xué) 2012/19

27 蠶蛹油不飽和脂肪酸微膠囊的制備及其性質(zhì)研究 陳晨; 李建科; 張雅麗 食品工業(yè)科技 2012/19

28 食品中微量硒測定方法研究進(jìn)展 于振; 李建科; 李夢穎; 馬倩倩; 黃瑞蕊; 何曉葉; 李佳 食品工業(yè)科技 2012/18

29 PBL教學(xué)模式在食品營養(yǎng)學(xué)教學(xué)中的初步應(yīng)用與探索 劉永峰; 李建科; 朱彩平 農(nóng)產(chǎn)品加工(學(xué)刊) 2012/08

30 酸土環(huán)脂芽孢桿菌的鼠源多克隆抗體制備及純化 夏凱; 李建科; 于振 食品工業(yè)科技 2012/15

31 蠶蛹油不飽和脂肪酸提取及氧化穩(wěn)定性研究 陳晨; 李國榮; 李建科; 孟永宏; 馬倩倩 中國油脂 2012/04

32 不同濃度臭氧水對蘋果輪紋菌的殺滅效果 喬彩云; 梁俊; 李建科; 張雅麗; 于振; 趙彥華; 馬麗紅 食品與發(fā)酵工業(yè) 2012/03

33 新形勢下分子營養(yǎng)學(xué)對食品科學(xué)專業(yè)的重要性分析 劉永峰; 李建科 農(nóng)產(chǎn)品加工(學(xué)刊) 2012/03

34 響應(yīng)面法優(yōu)化紅曲米中凝乳酶高產(chǎn)菌株的發(fā)酵條件 優(yōu)先出版 于振; 李建科; 馬倩倩; 李夢穎; 張雅麗; 喬彩云 食品工業(yè)科技 2012/13

35 響應(yīng)曲面法優(yōu)化石榴皮多酚脂質(zhì)體的制備及質(zhì)量評價(jià) 杜丹丹; 李建科 食品工業(yè)科技 2012/04

36 石榴皮多酚體外抗脂質(zhì)過氧化作用研究 梁俊; 李建科; 趙偉; 劉迎利 食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào) 2012/02

37 茶香蠶蛹多肽氨基酸口服液的研制 優(yōu)先出版 李國榮; 李建科; 林婭; 于振 食品工業(yè)科技 2012/12

2011

38 臭氧水處理對紅富士蘋果在兩種貯藏溫度下果實(shí)品質(zhì)的影響 喬彩云; 李建科; 于振; 張雅麗; 張紐枝; 趙彥華; 馬麗紅 北京工商大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) 2011/06

39 蘋果濃縮汁中耐熱菌的間接ELISA快速檢測方法 李建科; 王峰; 夏凱 中國農(nóng)業(yè)科學(xué) 2011/22

40 臭氧技術(shù)及其在消毒殺菌和果蔬保鮮方面的應(yīng)用研究進(jìn)展 優(yōu)先出版 喬彩云; 李建科; 惠偉; 李夢穎; 馬倩倩 食品工業(yè)科技 2012/10

41 蠶蛹油α-亞麻酸對實(shí)驗(yàn)性高血脂大鼠的降脂作用 吳曉霞; 李建科; 劉迎利 食品科學(xué) 2011/15

42 不同脫乙酰度蠶蛹?xì)ぞ厶墙Y(jié)構(gòu)分析及其清除自由基能力的比較研究 趙維; 李建科 食品工業(yè)科技 2011/08

43 五倍子及五倍子單寧的研究進(jìn)展 喬彩云; 李建科 食品工業(yè)科技 2011/07

44 蠶蛋白質(zhì)資源的研究現(xiàn)狀及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用 優(yōu)先出版 李國榮; 張華峰; 李建科; 吳曉霞 食品工業(yè)科技 2012/05

45 Folin-Ciocalteu比色法測定石榴皮多酚含量條件的優(yōu)化 杜丹丹; 李建科 西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) 2011/05

46 不同脫乙酰度蠶蛹?xì)ぞ厶且志�性能的比較 趙維; 李建科; 胡沁沁 食品與發(fā)酵工業(yè) 2011/04

47 MCAI在《生物化學(xué)》實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用 張華峰; 楊曉華; 李建科 生物學(xué)雜志 2011/02

2010

48 五倍子單寧的超聲提取工藝優(yōu)化 江凱; 李建科 食品與發(fā)酵工業(yè) 2010/11

49 雞腿菇多糖硫酸酯化條件的優(yōu)化及抗氧化活性研究 李國榮; 劉娜女; 張靜; 李建科 西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) 2010/11

50 高脫乙酰度蛹渣殼聚糖制備工藝優(yōu)化 趙維; 李建科 食品科學(xué) 2010/20 

51 蠶蛹?xì)ぞ厶羌捌湓谑称饭�業(yè)應(yīng)用 趙維; 李建科 糧食與油脂 2010/09

52 石榴渣多酚類物質(zhì)提取工藝研究 李國秀; 李建科 農(nóng)產(chǎn)品加工(學(xué)刊) 2010/08

53 蛹渣甲殼素的提取和殼聚糖的制備研究 趙維; 李建科; 吳曉霞 食品工業(yè)科技 2010/06

54 蠶蛹油提取、精煉及其脂肪酸組成分析 張研宇; 李建科 中國油脂 2010/06

55 石榴皮多酚純化及其抗氧化活性表征 趙艷紅; 李建科; 李國榮 食品科學(xué) 2010/11

56 石榴皮中多酚類物質(zhì)的提取工藝研究 李國秀; 李建科 陜西農(nóng)業(yè)科學(xué) 2010/03

57 蠶蛹油超聲波輔助萃取及其抗氧化穩(wěn)定性 吳曉霞; 李建科; 張研宇 中國農(nóng)業(yè)科學(xué) 2010/08

58 響應(yīng)曲面法優(yōu)化微波輔助提取平菇多糖工藝研究 朱彩平; 高貴田; 李建科; 趙艷紅; 鄧典典 食品科學(xué) 2010/04

2009

59 石榴皮多酚組成分析及其抗氧化活性 李建科; 李國秀; 趙艷紅; 余朝舟 中國農(nóng)業(yè)科學(xué) 2009/11

60 蠶蛹多肽的制備工藝及其體外抗氧化活性 閔建華; 李建科; 陳婷 食品科學(xué) 2009/14

61 凍干茶多酚脂質(zhì)體的制備及其質(zhì)量 任文霞; 李建科 中國生物制品學(xué)雜志 2009/06

62 蘋果濃縮汁中嗜酸耐熱菌多克隆抗體的制備及純化 王峰; 李建科; 劉海霞; 江凱 食品與發(fā)酵工業(yè) 2009/04

63 響應(yīng)曲面法建立超聲波輔助提取石榴皮多酚數(shù)學(xué)模型 趙艷紅; 李建科 農(nóng)產(chǎn)品加工(學(xué)刊) 2009/03

64 逆相蒸發(fā)法制備茶多酚脂質(zhì)體及質(zhì)量評價(jià) 任文霞; 李建科 生物加工過程 2009/02

65 蠶蛹蛋白提取工藝優(yōu)化的研究 閔建華; 李建科; 陳婷 陜西師范大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) 2009/02

66 常見藥食植物提取物體外抗氧化活性的評價(jià) 趙艷紅; 李建科; 趙維; 吳曉霞 食品科學(xué) 2009/03

67 蕨麻水溶性多糖的提取工藝與含量測定研究 王峰; 李建科; 劉海霞; 張建兵 食品科學(xué) 2009/02

2008

68 農(nóng)殘檢測用大豆酯酶同工酶的分離及特性研究 周艷利; 李建科 中國糧油學(xué)報(bào) 2008/06

69 茶多酚脂質(zhì)體的制備 任文霞; 李建科 食品工業(yè)科技 2008/11

70 蘋果濃縮汁中嗜酸耐熱菌的分離與鑒定 王峰; 李建科; 郭玉蓉; 劉海霞 微生物學(xué)通報(bào) 2008/11

71 五倍子油脂肪酸組成分析 韓瑞; 李建科; 曹立強(qiáng); 鄧紅 糧食與油脂 2008/11

72 快速檢測農(nóng)藥殘留用大豆酯酶的穩(wěn)定性 周艷利; 李建科 中國生物制品學(xué)雜志 2008/09

73 超聲波輔助提取蘋果渣多酚工藝 任文霞; 李建科; 仇農(nóng)學(xué); 田園 食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào) 2008/04

74 農(nóng)藥殘留快速檢測固定化酶片的研究 許娟; 李建科; 牛樂 食品科學(xué) 2008/06

75 天然抗氧化物體外活性評價(jià)方法的優(yōu)選與優(yōu)化 趙艷紅; 李建科; 李國秀 食品科學(xué) 2008/06

76 基質(zhì)固相分散-氣相色譜法測定蘋果中的多種農(nóng)藥殘留 李建科; 吳麗華; 孔祥虹 中國農(nóng)業(yè)科學(xué) 2008/06

77 臭氧對3種有機(jī)磷農(nóng)藥殘留降解效果的研究 伍小紅; 李建科; 戴金續(xù) 食品研究與開發(fā) 2008/06

78 大豆酯酶的分離、純化及性質(zhì)研究 溫艷霞; 蘭文禮; 李建科 食品科學(xué) 2008/05

79 魔芋葡苷聚糖-水蘇糖復(fù)合腸道制劑研究 余朝舟; 李建科; 吳曉霞 食品與發(fā)酵工業(yè) 2008/04

80 魔芋葡甘聚糖-殼聚糖-羧甲基纖維素鈉復(fù)合可食性保鮮膜研究 吳曉霞; 李建科; 余朝舟 食品工業(yè)科技 2008/02

2007

81 用于農(nóng)藥殘留檢測的大豆酯酶的純化分離 周艷利; 李建科; 溫艷霞 大豆科學(xué) 2007/06

82 冷殺菌技術(shù)及其在食品中應(yīng)用 任文霞; 李建科 糧食與油脂 2007/12

83 納米技術(shù)在食品領(lǐng)域中應(yīng)用 李國秀; 李建科 糧食與油脂 2007/08

84 高血脂的影響因素分析 閆自強(qiáng); 劉迎利; 李建科 第四軍醫(yī)大學(xué)學(xué)報(bào) 2007/14

85 中華蚱蜢超氧化物歧化酶的提取純化研究 周艷利; 李建科; 羅生明 陜西農(nóng)業(yè)科學(xué) 2007/02

86 魔芋葡甘聚糖—殼聚糖—大豆分離蛋白復(fù)合涂膜保鮮劑的研究 李國秀; 李建科; 吳曉霞; 田園; 李冬梅 陜西農(nóng)業(yè)科學(xué) 2007/02

87 莎能奶山羊初乳熱穩(wěn)定性影響因素的研究 孫廣宇; 李建科; 楊曉宇; 田園 陜西農(nóng)業(yè)科學(xué) 2007/01

2006

88 食品中甲醛殘留的檢測方法研究進(jìn)展 張清安; 李建科; 張寶善 陜西師范大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)報(bào) 2006/04

89 核桃油對小鼠學(xué)習(xí)記憶能力的影響 張清安; 李建科; 范學(xué)輝 陜西師范大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) 2006/04

90 華山松籽油不飽和脂肪酸降血脂作用的研究 李林強(qiáng); 李建科 西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) 2006/11

91 氣相色譜法測定蘋果中的多種農(nóng)藥殘留量 吳麗華; 李建科; 伍小紅 分析試驗(yàn)室 2006/11

92 漢中農(nóng)業(yè)學(xué)校學(xué)生膳食營養(yǎng)狀況調(diào)查 伍小紅; 李建科; 馮學(xué)成; 周建軍 中國學(xué)校衛(wèi)生 2006/09

93 植物酯酶法檢測有機(jī)磷農(nóng)藥的敏感性和檢測限的研究 溫艷霞; 李建科; 張曉敏; 許娟 食品科學(xué) 2006/09

94 樹脂在現(xiàn)代果汁加工中的應(yīng)用 吳麗華; 李建科 食品研究與開發(fā) 2006/09

95 PCR法檢測耐熱菌模板制備方法研究 馮再平; 仇農(nóng)學(xué); 李建科 中獸醫(yī)醫(yī)藥雜志 2006/04

96 氣相色譜法在農(nóng)藥殘留分析中的應(yīng)用 吳麗華; 李建科 糧油食品科技 2006/04

97 臭氧處理對蘋果保鮮的影響研究 伍小紅; 李建科; 惠偉 食品科技 2006/07

98 電位法快速檢測有機(jī)磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥靈敏度的研究 閔建華; 李建科; 朱桂勤; 何婷; 牛樂 食品與發(fā)酵工業(yè) 2006/06

99 臭氧技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用 伍小紅; 李建科; 惠偉; 牛樂; 朱桂勤; 溫艷霞 中國乳品工業(yè) 2006/04

100 有機(jī)磷農(nóng)殘檢測用植物酯酶的研究 溫艷霞; 李建科 食品科學(xué) 2006/04 

101 中華稻蝗超氧化物歧化酶的提純 周艷利; 李建科 中國生物制品學(xué)雜志 2006/03

102 ApoE基因多態(tài)性與血脂水平的相關(guān)性 劉迎利; 李建科; 閆自強(qiáng); 陳艷炯 第四軍醫(yī)大學(xué)學(xué)報(bào) 2006/05

103 蘋果中甲胺磷農(nóng)藥殘留分布規(guī)律研究 烏日娜; 李建科; 仇農(nóng)學(xué); 王平; 方勝; 舒寧 陜西師范大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) 2006/01

104 耐熱菌的競爭定量PCR檢測方法優(yōu)化與建立 李建科; 馮再平; 仇農(nóng)學(xué) 中國農(nóng)業(yè)科學(xué) 2006/02

2005

105 HACCP在PET熱灌裝果汁飲料生產(chǎn)中的應(yīng)用 吳麗華; 李建科 飲料工業(yè) 2005/06

106 SPE-GC測定蘋果及濃縮蘋果汁中5種有機(jī)磷農(nóng)藥殘留 李建科; 烏日娜; 胡秋輝; 高霞; 李林強(qiáng) 陜西師范大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) 2005/04

107 蘋果貯藏期主要病害及其預(yù)防 伍小紅; 惠偉; 李建科 西北園藝(果樹) 2005/05

108 核桃油對小鼠血脂及膽固醇的影響 李建科; 張清安; 沈杰; 李林強(qiáng); 烏日娜 食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào) 2005/05

109 松籽油的抗氧化穩(wěn)定性研究 王畢妮; 張富新; 李建科 食品工業(yè)科技 2005/07

110 農(nóng)藥殘留對食品安全的影響及對策 伍小紅; 李建科; 惠偉 食品與發(fā)酵工業(yè) 2005/06

111 基質(zhì)固相分散萃取氣相色譜法檢測蘋果濃縮汁中5種有機(jī)磷農(nóng)藥的殘留 李建科; 胡秋輝; 烏日娜; 張海彬; 吳靜靜 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 2005/02

112 基質(zhì)固相分散在食品安全分析中的應(yīng)用 烏日娜; 李建科 食品科學(xué) 2005/06

113 高效液相色譜技術(shù)(HPLC)在食品營養(yǎng)及安全性分析中的應(yīng)用 牛樂; 李建科 食品研究與開發(fā) 2005/02

114 生物傳感器在農(nóng)藥殘留分析中的研究現(xiàn)狀及展望 烏日娜; 李建科 食品與機(jī)械 2005/02

115 濃縮蘋果汁加工鏈中棒曲霉素的動態(tài)分析研究 烏日娜; 李建科; 仇農(nóng)學(xué); 王平; 楊曉媚 食品工業(yè)科技 2005/03

116 茶多酚的功能研究進(jìn)展 朱桂勤; 李建科 食品研究與開發(fā) 2005/01

117 酶抑制法在農(nóng)殘檢測中的應(yīng)用及乙酰膽堿酯酶的研究進(jìn)展 溫艷霞; 李建科 食品研究與開發(fā) 2005/01

118 紅棗汁對小鼠血脂水平和身體機(jī)能的影響(英文) 張雅利; 郭輝; 陳錦屏; 李建科 中國臨床康復(fù) 2005/03

2004

119 核桃油對小鼠體內(nèi)抗氧化酶活性及總抗氧化能力的影響 范學(xué)輝; 李建科; 張清安; 石金專 西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) 2004/11

120 核桃油對小鼠肝臟與腦組織的抗氧化作用 張清安; 李建科; 李澤珍 營養(yǎng)學(xué)報(bào) 2004/05

121 華山松籽油脂肪酸組成及其理化性質(zhì)研究 李建科; 李林強(qiáng); 馮再平; 胡秋輝 食品科學(xué) 2004/04

122 高血脂的病因及治療 劉迎利; 李建科 現(xiàn)代醫(yī)藥衛(wèi)生 2004/07

123 多不飽和脂肪酸的營養(yǎng)作用、醫(yī)用價(jià)值及其開發(fā)利用 烏日娜; 李建科 中獸醫(yī)醫(yī)藥雜志 2004/02

124 紅棗汁對小鼠高血脂癥的影響 張雅利; 陳錦屏; 李建科 河南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào) 2004/01

2003

125 甲胺磷毒性及其食品殘留分析研究進(jìn)展 馮再平; 李建科 中獸醫(yī)醫(yī)藥雜志 2003/05

126 華山松籽油的成分分析及其抗氧化的研究 李林強(qiáng); 李建科 西北植物學(xué)報(bào) 2003/10

127 超聲波處理提取華山松籽油的研究 李林強(qiáng); 李建科; 劉迎利 西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) 2003/05

128 中國瘋草研究現(xiàn)狀與展望 李建科 中國農(nóng)業(yè)科學(xué) 2003/09

129 我國食品安全現(xiàn)狀與入世后的形勢與對策 李建科; 陳錦屏 食品科學(xué) 2003/08

130 紅棗汁降血脂保健作用研究 張清安; 陳錦屏; 李建科; 張寶善 食品科學(xué) 2003/04

131 功能(保健)食品研究與開發(fā)中的幾個問題 李建科 食品與機(jī)械 2003/01

132 畜產(chǎn)食品中有害物質(zhì)殘留分析及安全性評價(jià) 李建科; 張海彬 畜牧與獸醫(yī) 2003/02

2002年及以前

133 國際食品安全動態(tài)與中國入世后的形勢與對策 李建科 食品工業(yè)科技 2002/12

134 甘肅棘豆毒性及其營養(yǎng)價(jià)值評定 劉翊中; 盧建雄; 楊具田; 臧榮鑫; 潘和平; 李建科 中獸醫(yī)醫(yī)藥雜志 2002/02

135 人工誘發(fā)雞大腸桿菌病的接種規(guī)律 李建科; 馬曉萍; 蔡玉梅; 王建華 中國獸醫(yī)學(xué)報(bào) 2000/04

136 牧場棘豆屬有毒植物危害的生態(tài)工程控制研究 李建科 農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào) 2000/01 

 會議論文：

1 蠶蛹油超聲波輔助萃取及其抗氧化穩(wěn)定性研究 吳曉霞; 李建科 中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第六屆年會暨第五屆東西方食品業(yè)高層論壇 國際會議 2009-11-11 

2 響應(yīng)曲面法建立超聲波輔助提取石榴皮多酚數(shù)學(xué)模型 趙艷紅; 李建科 2009年中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程分會學(xué)術(shù)年會 中國會議 2009-04-24

3 固相萃取-氣相色譜法測定土壤中多種持久性有機(jī)污染物 李冬梅; 李建科; 史志誠; 李軍見 2008陜西省環(huán)境與健康論壇 中國會議 2008-08-01

4 西安市蔬菜基地土壤和蕃茄中主要POPs殘留狀況研究 李冬梅; 李建科; 史志誠; 王虎 2008陜西省環(huán)境與健康論壇 中國會議 2008-08-01

5 持久性有機(jī)污染物的毒理學(xué)危害及其環(huán)境治理 李冬梅; 李建科; 史志誠 毒理學(xué)史研究文集（第七集） 中國會議 2007-07-01 

學(xué)術(shù)交流：

1. 中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第六屆年會暨第五屆東西方食品業(yè)高層論壇 國際會議 2009-11-11 

2. 2009年中國農(nóng)業(yè)工程學(xué)會農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程分會學(xué)術(shù)年會 中國會議 2009-04-24

3. 2008陜西省環(huán)境與健康論壇 中國會議 2008-08-01

4. 毒理學(xué)史研究文集（第七集） 中國會議 2007-07-01 

       5. 2012年應(yīng)美國馬薩諸塞大學(xué)（University of Massachusetts）及維吉尼亞州立大學(xué)（Virginia State University）邀請赴美進(jìn)行學(xué)術(shù)訪問交流，并在維吉尼亞州立大學(xué)的MT Carter Building Conference Room作了題為“Fast Detection Technique for TAB（Thermo-Acidophilic Bacteria）in Fruit Juice”的學(xué)術(shù)報(bào)告。 

10月26日，陜西省人大常委會在省人大辦公樓一層多功能廳召開了第二批立法咨詢專家聘任會，我校李建科教授受聘擔(dān)任陜西省人大常委會立法咨詢專家。 

省人大聘任立法咨詢專家，是為了進(jìn)一步加強(qiáng)和改進(jìn)我省地方立法工作，推進(jìn)立法決策的科學(xué)化、民主化，提高立法質(zhì)量，根據(jù)省人大常委會立法咨詢專家管理辦法，經(jīng)省人大常委會主任會議討論決定的。此次聘任的專家分別由來自陜西省社會科學(xué)院、陜西師范大學(xué)、西安交通大學(xué)、陜西省動物衛(wèi)生監(jiān)督所、陜西省水利廳等單位的12位專家組成，專家專業(yè)涉及社會、經(jīng)濟(jì)、法律、衛(wèi)生、環(huán)境、食品、農(nóng)業(yè)、水利、建筑等眾多行業(yè)領(lǐng)域。會上，陜西省人大常委會副主任安東為受聘專家頒發(fā)了聘書。宣讀了省人大辦公廳《關(guān)于聘任任宗哲等12人為陜西省人大常委會立法咨詢專家的通知》（陜?nèi)宿k函[2015]108號）。

李建科教授是農(nóng)工民主黨陜西師大支部副主委，目前還擔(dān)任西安市政協(xié)委員、西安市人民政府決策咨詢專家、陜西省及西安市食品安全專家委員會專家等多個社會職務(wù)，在做好本職工作的基礎(chǔ)上，結(jié)合自己專業(yè)特長，主動發(fā)揮民主黨派成員和專家學(xué)者的作用，積極為政府決策咨詢工作建言獻(xiàn)策。

 

陜西省人大常委會副主任安東為李建科教授頒發(fā)聘書

來源：陜西師范大學(xué) 2015年10月28日

李建科教授赴美國進(jìn)行學(xué)術(shù)交流

4月18日至28日，我校食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院院長李建科教授應(yīng)美國馬薩諸塞大學(xué)（University of Massachusetts）及維吉尼亞州立大學(xué)（Virginia State University）邀請赴美進(jìn)行學(xué)術(shù)訪問交流，并在維吉尼亞州立大學(xué)的MT Carter Building Conference Room作了題為“Fast Detection Technique for TAB（Thermo-Acidophilic Bacteria）in Fruit Juice”的學(xué)術(shù)報(bào)告。 

在馬薩諸塞大學(xué)訪問期間，李建科教授與食品科學(xué)系（Department of Food Science）主任Eric A. Decker教授、Food Biopolymers and Colloids Research 實(shí)驗(yàn)室的David Julian McClements教授及Lynne A. McLandsborough教授，分別就所在實(shí)驗(yàn)室開展的油脂氧化與抗氧化、微生物菌膜、膳食生物活性成分等研究領(lǐng)域進(jìn)行了交流。同時參觀了馬薩諸塞大學(xué)食品科學(xué)系的實(shí)驗(yàn)室，向在該校的學(xué)習(xí)的部分中國留學(xué)生及訪問學(xué)者介紹了我校及食品學(xué)院情況，歡迎他們學(xué)成回國來陜西師范大學(xué)工作。并看望了在該校學(xué)習(xí)的我校食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院教師常玉華博士，詢問了他的博士論文及博士后研究工作情況，以及他今后的研究方向及工作打算，向他介紹了學(xué)校及學(xué)院近年來的發(fā)展變化，希望他盡快回學(xué)院工作，并轉(zhuǎn)達(dá)了房校長的問候及學(xué)校希望他盡快回校工作的精神。 

在維吉尼亞州立大學(xué)訪問期間，會見了該校陜西師范大學(xué)院及農(nóng)業(yè)研究所（School of Agriculture及Agriculture Research Station）的副院長兼所長Wondi Mersie教授，雙方介紹了各自學(xué)院的研究領(lǐng)域，希望今后在更加廣泛的領(lǐng)域加強(qiáng)合作。李建科教授在學(xué)術(shù)報(bào)告前介紹了我校、食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院及陜西師范大學(xué)概況，學(xué)術(shù)報(bào)告氣氛熱烈，報(bào)告內(nèi)容受到關(guān)注和好評。會后，李建科教授與該校的Steven Pao教授及食品微生物、食品安全、食品加工、食品成分分析、轉(zhuǎn)基因及生物能源、可降解食品包裝材料等研究領(lǐng)域的十余位教學(xué)及研究人員進(jìn)行了廣泛交流，參觀了該研究中心的實(shí)驗(yàn)室及農(nóng)學(xué)院的試驗(yàn)站，就農(nóng)產(chǎn)品及水產(chǎn)品加工、GAP及有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進(jìn)行了現(xiàn)場參觀交流，參觀了當(dāng)?shù)氐?家特色食品企業(yè)。雙方就該校的一個訪問團(tuán)應(yīng)中國農(nóng)業(yè)部邀請將于今年8-9月來華訪問交流期間在西安的交流計(jì)劃進(jìn)行了協(xié)商和安排。

來源：陜西師范大學(xué) 2012/5/2 

西部視窗網(wǎng)訊（記者宋錦）6月25日下午2點(diǎn)，西安市食品安全委員會、西安市委宣傳部、西安市食品藥品監(jiān)督管理局及部分媒體在西安易俗大劇院聯(lián)合舉辦“西安食品安全知識大講堂”活動。市民代表、市人大代表、市政協(xié)委員、政風(fēng)行風(fēng)特邀監(jiān)督員、食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)從業(yè)人員、市食品安全監(jiān)管部門工作人員約一千余人參加了活動。

此次食品安全大講堂活動專門邀請了陜西師范大學(xué)食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院院長、博士生導(dǎo)師李建科教授講課，從公眾日常飲食入手，就食品安全及健康飲食問題，如食物的種類與營養(yǎng)，夏季食物的保存等，講課內(nèi)容深入淺出，圖文并茂，通過典型案例的分析講解向公眾普及食品安全與健康知識。

通過這次食品安全大講堂活動的舉辦，公眾了解相關(guān)食品安全常識，提高鑒別假冒偽劣食品能力，增強(qiáng)食品安全監(jiān)督意識，和監(jiān)管部門共同維護(hù)食品安全。

來源：西部視窗網(wǎng) 2013-6-27

所獲榮譽(yù)：

1992年起，享受國務(wù)院政府特殊津貼。 

所獲獎勵：

1. 獲廳級重大科技成果二等獎2項(xiàng)。

2. 獲省科技進(jìn)步三等獎2項(xiàng)。

3. 獲省中青年優(yōu)秀科研成果獎1項(xiàng)。

4. 獲陜西省自然科學(xué)優(yōu)秀學(xué)術(shù)論文三等獎1項(xiàng)。

 

2012年6月25日，陜西師大食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院李建科教授課題組完成的“果汁中耐熱菌ELISA快速檢測技術(shù)研究”及“蠶業(yè)副產(chǎn)物高效綜合利用關(guān)鍵技術(shù)研究”兩項(xiàng)成果通過陜西省科技廳科技成果鑒定。

鑒定會現(xiàn)場 

鑒定會由陜西省科技廳副廳長孫科主持。鑒定委員會由陜西省輕工研究設(shè)計(jì)院鄭建鈞教授級高工、陜西科技大學(xué)陳合教授、西北大學(xué)尉亞輝教授、西北農(nóng)林科技大學(xué)樊明濤教授、國家糧食儲備局西安油脂科學(xué)研究設(shè)計(jì)院曹萬新研究員、陜西出入境檢驗(yàn)檢疫局吳雙民研究員、陜西省衛(wèi)生監(jiān)督所高衛(wèi)平主任醫(yī)師七位專家組成。陜西省科技廳科技成果與技術(shù)市場處調(diào)研員鄭安國，陜西師大科技處處長劉昭鐵、副處長樊天民等參加了鑒定會。

項(xiàng)目主持人李建科代表課題組詳細(xì)匯報(bào)了項(xiàng)目研究內(nèi)容、達(dá)到的技術(shù)指標(biāo)、取得的成果及今后的進(jìn)一步設(shè)想。專家們在認(rèn)真聽取匯報(bào)、詳細(xì)審閱材料的基礎(chǔ)上，對該項(xiàng)目的研究情況進(jìn)行了質(zhì)詢和評議，李建科代表課題組一一回答了專家提出的問題。

專家們對課題組此次鑒定的兩個項(xiàng)目取得的成果給予了充分肯定，同時就項(xiàng)目今后的研究方向提出了寶貴的意見和建議。

鑒定結(jié)果認(rèn)為，“果汁中耐熱菌ELISA快速檢測技術(shù)研究”項(xiàng)目，針對果汁中耐熱菌快速檢測這一國內(nèi)外廣泛關(guān)注的難點(diǎn)和熱點(diǎn)問題，通過多年攻關(guān)研究，首次獲得了耐熱菌的鼠源和兔源多克隆抗體，并首次建立了基于免疫分析化學(xué)的耐熱菌ELISA快速檢測技術(shù)，與目前國際通用的KFL等傳統(tǒng)方法相比，檢測時間由原來的4-5天縮短為18個小時，達(dá)到了快速、準(zhǔn)確、靈敏、特異、方便，采用96孔微孔板及課題組開發(fā)的試劑盒，可實(shí)現(xiàn)果汁中耐熱菌的大通量快速篩檢。項(xiàng)目取得的相關(guān)成果申請了3項(xiàng)國家發(fā)明專利，開發(fā)了耐熱菌快速檢測生化制劑和檢測試劑盒，所取得的成果具有顯著的創(chuàng)新性，項(xiàng)目總體研究技術(shù)達(dá)到國際領(lǐng)先水平。

“蠶業(yè)副產(chǎn)物高效綜合利用關(guān)鍵技術(shù)研究”項(xiàng)目，在蠶蛹高值化綜合利用研究方面取得了多項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，開發(fā)出了超微蠶蛹蛋白粉及其降壓和降糖多肽、高純度蠶蛹油PUFA及α-亞麻酸、蠶蛹油PUFA軟膠囊及微膠囊、不同脫乙酰度蠶蛹?xì)ぞ厶堑?0余種高附加值產(chǎn)品，并深入研究了相關(guān)功能成分的生物活性作用。該項(xiàng)目相關(guān)研究成果申請國家發(fā)明專利4項(xiàng)，已獲批2項(xiàng)，項(xiàng)目總體研究技術(shù)達(dá)到國際先進(jìn)水平。

孫科在充分肯定科技成果水平的前提下，希望課題組繼續(xù)努力，加快科技成果的應(yīng)用與推廣，希望陜西師范大學(xué)不斷加強(qiáng)與科技廳的溝通交流，共同為陜西科技發(fā)展做出貢獻(xiàn)。鄭安國代表科技廳成果處講話，他希望課題組加大成果轉(zhuǎn)化力度，盡快實(shí)現(xiàn)推廣應(yīng)用。

劉昭鐵代表陜西師大感謝陜西省科技廳對該校科技項(xiàng)目的支持，感謝專家提出的建設(shè)性意見和建議，并對李建科課題組2項(xiàng)科技成果分別達(dá)到“國際領(lǐng)先水平”和“國際先進(jìn)水平”表示祝賀。他希望課題組繼續(xù)努力，認(rèn)真吸收專家們提出的意見和建議，在今后的工作中取得更多突破性的成就。

來源 :陜西師范大學(xué) 2012-06-29

近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)編輯部發(fā)來賀信，祝賀我院李建科教授為通訊作者，吳曉霞研究生為第一作者，2010年發(fā)表在《中國農(nóng)業(yè)科學(xué)》的文章《蠶蛹油超聲波輔助萃取及其抗氧化穩(wěn)定性》入選中國科技信息研究所“領(lǐng)跑者5000（F5000）——中國精品科技期刊頂尖學(xué)術(shù)論文”。 

賀信中寫到，中國科技信息研究所在科技部項(xiàng)目支持下，從全國數(shù)千種科技期刊2010—2015年發(fā)表的約50萬篇文章中精選出近5000篇高被引論文，進(jìn)入F5000項(xiàng)目平臺。旨在通過該平臺以及與湯森路透、愛思唯爾等合作，進(jìn)一步促進(jìn)廣泛傳播，擴(kuò)大F5000頂尖論文的國內(nèi)國際影響，提高顯示度，在更大范圍向世界科技同行展示和推廣我國最重要的科研成果，引領(lǐng)我國科技事業(yè)的發(fā)展和壯大。 

該論文為李建科教授2009年主持的陜西省“13115”科技創(chuàng)新重大科技專項(xiàng)中的部分研究成果，也是第一作者吳曉霞在攻讀碩士學(xué)位期間的部分研究內(nèi)容，該項(xiàng)目已于2012年完成并通過陜西省科技廳組織的項(xiàng)目驗(yàn)收及成果鑒定，鑒定評價(jià)結(jié)論為本項(xiàng)目研究水平達(dá)到“國際先進(jìn)水平”。 

來源：陜西師范大學(xué) 2015/12/2 

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